Кафедра туристичного бізнесу та гостинності факультету економіки Дніпровського національного університету імені Олеся Гончара презентує освітню програму «Готельно-ресторанна справа» зі спеціальності 241 Готельно-ресторанна справа.
Що таке готельно-ресторанна справа?
Готельно-ресторанна справа – це основна складова туристичної інфраструктури. Індустрія гостинності є галуззю світової економіки, що стрімко розвивається і формує попит на спеціалістів високого рівня професійної підготовки на ринку праці. Здобуття необхідних знань, вмінь та навичок під час навчання за спеціальністю 241 Готельно-ресторанна справа формує здатність стратегічного мислення щодо підвищення попиту на послуги; дає змогу випускникам інтегрувати та адаптувати інновації до потреб сьогодення, вирішувати конфліктні ситуації (серед обслуговуючого персоналу, між обслуговуючим персоналом і клієнтами); формує навички креативного мислення, уміння та професіоналізм в організації і проведенні різного рівня event-заходів (офіційні, приватні), контролювати технічне постачання.
Чому ти навчишся?
Розв’язувати складні спеціалізовані задачі та практичні проблеми діяльності суб’єктів готельного та ресторанного бізнесу, що передбачає застосування теорій та методів системи наук, які формують концепції гостинності.
Бакалавр готельно-ресторанної справи – це фахівець, здатний здійснювати професійну діяльність у сфері готельного та ресторанного бізнесу з використанням сучасних технологій і стандартів, менеджменту й маркетингу для організації сервісу в готельному та ресторанному бізнесі, здійснення правового регулювання й забезпечення безпеки діяльності готельно-ресторанного господарства.
Основний об’єкт діяльності такого фахівця – готельно-ресторанний бізнес, як складова сфери обслуговування, як сфера професійної діяльності, яка передбачає формування, просування, реалізацію та організацію споживання готельних та ресторанних послуг, готельне і ресторанне обслуговування.
Переваги навчання за ОП «Готельно-ресторанна справа»:
— інноваційне поєднання готель-ресторан;
— вивчення двох іноземних мов (англійська, німецька);
— викладання тренінг-курсів англійською мовою;
— отримання професійних навичок з івент-менеджменту;
— високий престиж та респектабельність професії;
— відсутність страху перед безробіттям;
— щорічна практична підготовка протягом місяця на підприємствах готельно-ресторанного бізнесу.
Що з реальним практичним досвідом?
Практична підготовка бакалаврів здійснюється щорічно на сучасних провідних підприємствах готельно-ресторанного бізнесу України. За бажанням є можливість проходження практичної підготовки за кордоном, а саме в Болгарії та Італії. Під час проходження практики здобувачі вищої освіти досліджують особливості організації виробничої, управлінської та інших видів діяльності підприємств, вивчають сучасні ринкові методи і форми організації управління в сфері готельно-ресторанного бізнесу, набувають професійних умінь та навичок для прийняття самостійних рішень.
Які перспективи?
Серед перспектив:
– престижна та високооплачувана професія;
– диверсифікована можливість вибору сфер діяльності;
– кар’єрне зростання;
– можливість реалізовуватися у напрямі приватного підприємництва в сфері гостинності.
Хочеш ще більше знань та практики?
Кафедра туристичного бізнесу та гостинності надає можливість отримати вищу освіту за прискореною формою навчання (2 роки 10 місяців) на базі молодшого спеціаліста за денною та заочною формою навчання.
Переваги навчання в ДНУ ім. О. Гончара за спеціальністю 241!
Що тобі дасть бакалаврат?
· 4-річне навчання в Дніпровському національному університеті імені Олеся Гончара за спеціальністю 241 дозволяє якісно освоїти професію, а диплом бакалавра буде високо оцінений роботодавцем та не викличе жодних сумнівів у кваліфікації його власника.
· Оскільки зараз ступінь бакалавра є вищою освітою, то отримавши диплом ти здобудеш диплом про вищу освіту у готельно-ресторанній сфері.
· Диплом бакалавра дає можливість успішного працевлаштування на сучасних провідних підприємствах готельно-ресторанного бізнесу як в Україні, так і за кордоном.
· Бакалаврат дає шанс стати керівником у готельному (готельєром) та ресторанному (ресторатором) підприємствах, адміністратором готелю/ресторану, організатором готельної діяльності, фахівцем з організації ресторанного обслуговування та ін.
· З дипломом бакалавра ви зможете розраховувати на посаду співробітника підприємств сфери гостинності з високим рівнем оплати праці та знаннями, які дозволять заснувати приватне підприємство в сфері обслуговування та успішно розвиватися в даному напрямі.