Захоплюючу екскурсію для здобувачів вищої освіти спеціальностей 241 Готельно-ресторанна справа та 242 Туризм і рекреація організувало керівництво чотиризіркового готелю бізнес-класу «Optima Collection Троїцька» у м. Дніпро. Готель входить до національної мережі «Optima Hotels & Resorts», заклади якої є затребуваними й успішними на готельному ринку в Україні.
Керуюча готелю Юлія Валеріївна розповіла студентам про історію мережі, її стандарти сервісу й корпоративну культуру. Заступниця керуючої пані Яна ознайомила групу з роботою ресепшен й продемонструвала номери різних типів. Неабияку зацікавленість у студентів викликало обладнання й інтер’єр номерного фонду, де вони змогли наочно побачити різницю між номерами категорії класік, стандарт, сьюперіор і люкс. Під час знайомства з роботою ресторану, його адміністратор пані Олександра показала лобі-бар, ресторан, зони для кави-брейк й розказала про організацію сніданків, фуршетів, бенкетів, обслуговування конференцій, рум-сервіс. Студенти змогли детально ознайомитись з набором обладнання й посуду для сервірування шведської лінії, що стало приємним бонусом під час екскурсії.
Наприкінці двохгодинної мандрівки готелем Юлія Валеріївна запросила студентів на практику, оскільки наш університет має довгострокову угоду про співпрацю з готелем, й дала мотивуючі настанови щодо успіху і швидкого кар’єрного зростання в галузі. Щиро вдячні керуючій готелем «Optima Collection Троїцька» пані Юлії, керівництву «Optima Hotels &Resorts» й навчальному центру мережі за надану можливість відвідати готель, за можливість відчути атмосферу щирого сервісу, що панує в готелі, відкритість, дружнє ставлення й підтримку кафедри туристичного бізнесу та гостинності у розвитку спеціальності «Готельно-ресторанна справа».
Доцент кафедри туристичного
бізнесу та гостинності
Вікторія РЕДЬКО