Онлайн-зустріч зі Світланою Корнієнко, керуючою рестораном MOVA Простір, пройшла у Zoom та зібрала студентів, які прагнули дізнатися більше про реалії сучасного ресторанного бізнесу. Світлана поділилася історією створення ресторану MOVA, розповіла про перші кроки, виклики та рішення, які формували шлях команди.
Під час зустрічі вона продемонструвала відео про те, як ресторан починав свою роботу. Студенти побачили, з якими труднощами команда зіштовхнулася на старті, які події стали знаковими для розвитку бренду та як змінювався простір із часом. Це відео стало цінним доповненням до розповіді, адже дало змогу зануритися в атмосферу MOVA Простір і краще зрозуміти філософію закладу.
Світлана багато говорила про команду — про те, наскільки важлива кожна людина в процесі створення сервісу, атмосфери та іміджу ресторану. Вона підкреслила, що успіх MOVA — це результат спільної, злагодженої роботи, де кожен співробітник впливає на настрій гостей та на якість взаємодії. Особливу увагу вона приділила питанням комунікації та довіри в колективі, зазначаючи, що саме ці елементи дозволяють команді рухатися вперед навіть у складні періоди.
Студенти активно ставили запитання — про сервіс, про управління персоналом, про розвиток ресторану та про те, як поєднати бізнесову частину з гостинністю. Про т утре, як утримувати постійних відвідувачів та залучати нових в складний час. Зустріч вийшла живою, динамічною та надихаючою. Попри онлайн-формат, учасники отримали багато корисних порад, можливість побачити ресторанну кухню зсередини та почути чесні історії від людини, яка знає індустрію гостинності на практиці.
Завершилася подія теплими побажаннями та мотивацією від Світлани, яка наголосила, що успіх приходить тоді, коли команда працює з любов’ю, а гостинність — це не просто навичка, а спосіб мислення.
Заступниця декана з навчальної роботи
Людмила Гордєєва-Герасимова