‼️Факультет економіки Дніпровського національного університету імені Олеся Гончара запрошує на МАСТЕР-КЛАС від бренд-шефа Компанії Giannigroup Бутко Артема та шеф-кухаря Giannivino Ворони Андрія.

Тема: «Смак Італії: від антіпасті до десерту». 🍽

🗓️09.04.2025 р. о 14.00
📍5 корпус ДНУ

Що на вас чекає?⬇️
🔸 Почнемо з розбору цілої ноги прошуто – дізнаємось про відмінності між прошуто ді Парма, Сан-Даніеле та тосканським прошуто, навчимось правильно нарізати і підбирати до нього антіпасті з кондиментами: сири, ферментовані овочі, фрукти, хлібні вироби.
🔸 Основна страва – різото з чорнилами каракатиці, креветками та страчателою. Поговоримо про техніку приготування різото в різних регіонах Італії – від кремового міланського стилю до більш “аль-денте” підходів у Венето, навчимось працювати з морськими інгредієнтами та балансувати смак.
🔸Завершимо десертом – домашні профітролі з маскарпоне-кремом та шоколадом.

А також ви зможете долучитися до дегустаційне меню.